07.09.2024VENDANGEUR D'UN JOUR AU DOMAINE UMA

Ce que le domaine vous propose

· Vers 9h00 : Accueil au domaine avec un copieux petit-déjeuner avec vue imprenable sur le Pic Saint Loup

· Initiation aux vendanges manuelle, échanges avec les vignerons, découverte du vignoble (2h)

· Retour au domaine : repas concocté par Pierre Tourailles et l'équipe de restauration du domaine - dégustation des vins en accord des mets du repas, préparés sur le braséro.

· Visite du chai architectural



LE DOMAINE :

Entre matériaux traditionnels et contemporains, une architecture d’exception au service des vins : bienvenue au Domaine UMA.

C’est au coeur d’un environnement d’exception, face au triptyque Château de Montferrand, Pic Saint Loup et Hortus que sont implantés les bâtiments du Domaine Uma, entourés de ses 40 hectares de vignes.

Le chai, rénové en 2021, a été pensé de manière à remettre en valeur la pierre calcaire en contre balançant avec des matériaux contemporains comme le béton, l’inox du cuvier mais aussi en intégrant à la cave une technologie omniprésente, sans toutefois être visible du visiteur.

Les cépages : A ce jour, pas moins de 18 cépages différents sont plantés sur les parcelles du Domaine ; des grands cépages emblématiques de la méditerrannée aux plus rares pour le secteur, tel que le fiano, Petit Maseng, Négrette…

Karen Turner, oenologue du domaine et renommée, propose aussi une large gamme de vin, comme le rosé rouge, vin orange ou encore Carignan Négrette.