Niché entre le Pic Saint-Loup et la Méditerranée, Assas séduit par la richesse de son patrimoine, l’élégance de son bâti ancien, ses paysages typiques et son ambiance conviviale. Entre vignobles, histoire et nature, ce village authentique est une véritable invitation à la découverte.
Nos coups de coeur
Le village se raconte…
Assas est un village ancien perché sur une colline, occupé depuis l’Antiquité.
Autour d’un premier castrum médiéval, il s’est peu à peu développé en conservant son église romane et les traces de son passé seigneurial. Plus tard, le château actuel, joyau du XVIIIᵉ siècle, a donné au village son allure élégante. Entre héritage bâti, traditions viticoles et charme méridional, Assas porte encore fièrement l’empreinte de son histoire.
À ne pas manquer !
Le château d’Assas : élégante folie montpelliéraine du XVIIIᵉ siècle, connue pour son salon de musique unique. Il est classé monument historique depuis 1937.
L’église Saint-Martial : classée monument historique, cette église romane possède un tympan sculpté, un clocher-mur charmant et un orgue ayant gardé sa conception d’origine.
Le lavoir : autrefois très utilisé et alimenté par une source voisine, il a été restauré après un sinistre en 1981 puis rénové en 2012-2013.
Les vestiges médiévaux : les tours et fortifications rappellent les origines du village.
Un terroir vivant
Au cœur de l’AOC Grès de Montpellier, Assas perpétue une longue tradition viticole grâce à ses domaines et à sa cave coopérative, produisant des vins de caractère.
Le saviez-vous ?
Avant la Révolution, des bruits mystérieux dans les greniers du château d'Assas, où étaient stockées les récoltes, inquiétèrent les habitants. Une expédition nocturne fut organisée pour débusquer les supposés brigands ou bêtes sauvages. On découvrit simplement des chouettes effraies, aussitôt accusées de boire l'huile des jarres. De cette méprise naquit le surnom des habitants : « Lous Beu-l'oli » (« ceux qui boivent l'huile »).
Les gens d'ici
Les habitants de la commune d’Assas s’appellent les Assassois et les Assassoises.
