DOMAINE LE CHEMIN DES REVES

Le nom du Domaine vient d’un petit sentier qui borde les vignes dans lequel on aime à se promener. C’est également le chemin qu’a suivi cet ancien pharmacien pour devenir vigneron.
Aux portes de Montpellier, le Domaine comporte 21 hectares de vignes, répartis sur deux terroirs en AOP du Languedoc : principalement en Pic Saint Loup mais également en Grés de Montpellier. Les collines sont balayées par un vent d’ouest. C’est le royaume de la tramontane qui sèche la vigne après les pluies et la protège des maladies. Plusieurs types de sols, pauvres et très drainants, composent les parcelles ; galets roulés, éclats calcaires …
Les vins : Le domaine en culture biologique produit 10 vins dans les 3 couleurs en Pic Saint Loup, Grés de Montpellier, Languedoc et Pays d'Oc.
Ils se caractérisent par leur fraicheur, leur fruité et leur finesse.
Les vignes sont réparties sur 3 secteurs: Un Orienté nord sur des éclats calcaires avec de l'argile, un au soleil couchant (plus chaud) avec des conglomérats de galets roulés et le dernier au soleil levant (plus frais) sur des argiles rouges avec des éclats calcaires.